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Les ingrédients (Pour 6 personnes) 480 g Penne 1,5 Barquette de tomates cerise 180 g Féta Surimi Branches de basilic frais (1/2 branches) Pignon de pin Olives noires 8 cuil. à soupe Huile d’olive Sel & Poivre La préparation 1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Jetez-y les pennes, faites-les cuire suivant le temps indiqué sur le paquet. Égouttez, passez sous l’eau froide et réservez. 2. Rincez les tomates cerise et coupez-les en 2 ou 4. Rincez, séchez et ciselez le basilic. Émiettez la féta. 3. Mélangez les pennes avec les tomates cerise, la féta, le basilic, le surimi, les olives et enfin les pignons de pin, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Gardez au frais jusqu’au moment de servir ou servez à température ambiant Retrouvez nos saladiers directement ici

Les ingrédients Pour 6/8 personnes 1Kg de champignons 6 oeufs Gousses d’ail Persil Sel & poivre La préparation Equeuter les champignons, les laver et les couper en petits morceaux Mettre dans une poele pour les faire cuire et dégorger Après quelques instants, les égoutter dans une passoire et les mouliner. Battre les œufs en omelette. Mélanger et assaisonner selon votre goût. Mettre dans un moule à cake. Cuire à four doux au bain marie une petite heure (th. 175°) Servir avec une mayonnaise en entrée ou comme légume d’un déjeuner sur l’herbe. Retrouvez le plat ici et Régalez-vous !

Ingrédients 250g de crème fraîche 125g de gruyère 30g de beurre 20g de farine 4 oeufs Muscade, sel & poivre Préparation Mélanger dans une casserole : assez grande la crème, le beurre, le gruyère et la farine. Portez à feu doux et amalgamez la masse, sans faire bouillir. Assaisonner : Salez, poivrez, muscadez. Laissez refroidir à moitié. Incorporez les jaunes d’œufs, puis les blancs battus en neige ferme. Beurrez votre plat à soufflé Versez dans votre plat votre mélange. En vous recommandant un plat à gratin avec les bords hauts de l’Atelier. Enfournez pendant 20 minutes et servez sans attendre une seconde Le plat idéal pour cette recette Quand tu poses ton regard sur ce plat à gratin de l’Atelier des Greffières, c’est un peu comme si tu découvrais un trésor de la cuisine. Fabriqué à la main, ce plat vous permettra de réaliser un superbe soufflé au fromage et de pouvoir lui garantir une cuisson idéale. Son secret ? La céramique artisanale qui garantit une cuisson équilibrée et révèle les saveurs de tes recettes préférées. En plus, sa beauté brute et naturelle apporte une touche d’élégance à ta table. En un mot : irrésistible ! Plat à gratin rond Pour le commander c’est juste en dessous 🙂

Célébrer une naissance est un moment unique et précieux. Quoi de mieux pour marquer cet événement que de choisir un cadeau à la fois personnalisé et artisanal ? Que ce soit pour garder un souvenir inoubliable ou offrir un présent pratique et esthétique, ces cadeaux symbolisent l’amour et le soin portés à l’enfant. Découvrons ensemble cinq idées de cadeaux exceptionnels pour fêter cette naissance de manière mémorable et unique. La trousse personnalisée pour enfant Une trousse personnalisée pour enfant est un cadeau pratique et attrayant qui grandit avec le bébé. Elle peut être utilisée pour ranger les crayons de couleur quand l’enfant sera plus grand. Cette trousse peut être personnalisée avec le nom de l’enfant, ses couleurs préférées et même des motifs qui l’intéressent, le rendant ainsi unique et spécial. Caroline de Little Boudoir s’efforce de dénicher pour vous des créateurs français, amoureux du fait-main et qui ont le souci de la qualité des marques artisanales. Cela permet ainsi d’offrir des produits de qualité. Les biscuits personnalisés pour une naissance Les biscuits personnalisés sont un moyen créatif et délicieux de célébrer une naissance. Ils peuvent être décorés avec le nom du bébé, sa date de naissance, ou même des motifs de bébé. Le French Biscuit sont non seulement un régal pour les yeux, mais aussi une douceur pour les papilles. Ils peuvent également être utilisés comme décoration ou comme souvenir de l’événement. Créés en France, ces biscuits sont confectionnés à partir de produits de qualité, fais sur-mesure, et créé en France. L’assiette enfant personnalisée Pour un cadeau de naissance personnalisé qui allie utilité et souvenir précieux, l’assiette pour enfant artisanale est une option qui a déjà fait des heureux. Elle fait partie de l’art de la table artisanal et offre une approche intime pour célébrer l’arrivée d’un nouveau-né ou simplement célébrer un anniversaire. Gravée avec le nom de l’enfant et une illustration spéciale, chaque assiette devient une pièce unique de poterie sur-mesure adoptée par les plus jeunes. Non seulement utiles pour les repas de l’enfant, ces assiettes peuvent également être affichées comme décoration, ajoutant une touche personnelle à sa chambre. L’Atelier des greffières propose des options de personnalisation, vous offrant ainsi la possibilité de choisir le sujet, la couleur et le prénom pour créer le cadeau idéal. Les sachets de dragées personnalisés Les sachets de dragées personnalisés sont un cadeau traditionnel et symbolique pour célébrer une naissance. Les dragées, symboles de joie et de bonheur, peuvent être emballées dans des sachets personnalisés avec le nom de l’enfant, la date de naissance, ou un message spécial. En choisissant des couleurs de dragées différentes, vous pouvez ajouter une autre couche de personnalisation, chaque couleur symbolisant un vœu différent pour l’enfant. Les artisans proposent une grande variété de styles de sachets, offrant de nombreuses options pour rendre ce cadeau encore plus spécial. Le plat rond personnalisé Vous recherchez un cadeau personnalisé qui allie beauté et utilité ? Alors ce plat rond personnalisé est un choix admirable. C’est un véritable chef-d’œuvre de poterie personnalisée, une pièce distinctive de l’art de la table artisanal qui prend ses racines dans l’artisanat Lyonnais. Ce plat peut être personnalisé avec le nom de l’enfant et une date significative le rendant ainsi une pièce unique dans le service de table et un souvenir pour toujours. Quand il n’est pas utilisé pour servir des repas, le plat rond personnalisé continue de marquer sa présence, témoignant de l’occasion spéciale de la naissance. Que ce soit pour l’art de la table personnalisé ou pour un usage quotidien, ce plat est un cadeau qui ne manquera pas d’impressionner.   La célébration d’une naissance mérite des cadeaux aussi uniques et spéciaux que l’occasion elle-même. En optant pour un cadeau de naissance personnalisé, qu’il s’agisse d’une trousse pour enfant, de biscuits décorés, d’une assiette pour enfant artisanale, d’un plat rond ou de sachets de dragées, vous marquez cette occasion avec amour et attention. Chacun de ces cadeaux, façonnés par des artisans doués, ajoute une touche personnelle qui rendra ce moment inoubliable. L’art de la table artisanal, la poterie sur-mesure, et l’artisanat Lyonnais ajoutent une dimension d’authenticité et de charme à ces présents. N’oubliez pas, le plus important est de choisir un cadeau qui résonne avec vous et qui, vous l’espérez, apportera joie et confort à l’enfant pendant de nombreuses années. Alors, quel cadeau personnalisé et artisanal choisirez-vous pour célébrer la prochaine naissance dans votre entourage ? Si vous êtes à la recherche d’idées de cadeaux de naissance personnalisés et artisanales, ne cherchez pas plus loin. Nous vous invitons à explorer les nombreuses options que nous vous offrons chez l’Atelier des Greffières. Des plats aux assiettes, nous avons une large collection de poteire en céramique uniques et faits à la main à Lyon. Laissez-vous inspirer par notre savoir-faire artisanal et trouvez le cadeau parfait pour célébrer mariage, anniversaire, naissance ou autre. Découvrez nos créations et commencez à personnaliser votre cadeau dès aujourd’hui en cliquant ici.

Il est indéniable que la magie de la cuisine se produit souvent au four. Du croustillant d’une pizza maison aux arômes alléchants d’un gratin doré, la cuisson au four transforme de simples ingrédients en repas mémorables. Pourtant, le succès de ces délices ne dépend pas seulement de votre recette, mais aussi du choix de votre plat au four. La céramique, matériel à la fois robuste et esthétique, s’est révélée être un allié idéal dans cette aventure culinaire. Suivez-nous dans cet article où nous explorons les avantages de la cuisson au four avec des plats en céramique, et comment ils peuvent transformer votre expérience culinaire.   La polyvalence des repas au four Quand on pense à la cuisson au four, l’esprit se tourne souvent vers des plats réconfortants tels que les lasagnes ou les gratins. Ces recettes de la cuisine traditionnelle sont parfaites pour faire chanter votre cuisine aux saveurs de l’enfance. Les lasagnes, avec leurs couches alternées de sauce à la viande, de béchamel et de pâtes, sont un symbole universel de réconfort alimentaire. Les gratins, quant à eux, se prêtent à une multitude de variations, des légumes de saison au gratin de pommes de terre traditionnel, en passant par des créations plus audacieuses comme le gratin de fruits de mer. Mais le royaume de la cuisson au four ne se limite pas aux plats salés. Le four est également le gardien des desserts délicieux et gourmands. Qui pourrait résister à une tarte aux fruits fraîchement cuite, son parfum doux et fruité se répandant dans toute la maison ? Ou peut-être préférez-vous le moelleux d’un fondant au chocolat ou l’odeur irrésistible d’un gâteau au citron ? La cuisson au four offre une véritable palette de possibilités culinaires. Du plus simple plat de pâtes gratinées à des réalisations plus raffinées comme un pavé de saumon en croûte d’herbes, chaque recette trouve sa place dans le cœur réconfortant du four. Alors, préparez votre plat en céramique, choisissez votre recette préférée et laissez le four travailler sa magie.   Le choix de votre plat au four : céramique et autres matériaux Choisir le bon plat pour la cuisson au four peut être déroutant avec toutes les options disponibles. Vous pouvez trouver des plats en métal, en verre, en pierre et en céramique, chacun ayant ses propres avantages et inconvénients. Les plats en métal sont durables et résistants, mais ils peuvent ne pas répartir la chaleur de façon uniforme. De plus, ils sont souvent déconseillés pour les plats à base d’acide comme les tomates ou les agrumes. Les plats en verre sont bons pour surveiller la cuisson, mais ils peuvent casser facilement avec des changements de température abruptes. Voici une comparaison ici des différences entre ces types de matériaux utilisés. Les plats en pierre ou en marbre, comme par exemple la pierre à pizza, sont excellents pour obtenir une croûte croustillante, mais ils prennent du temps pour chauffer. C’est là que la céramique se distingue. Les plats en céramique sont non seulement résistants à la chaleur, ce qui leur permet de passer du four à la table sans problème, mais ils sont aussi incroyablement durables, résistant aux ébréchures et aux fissures. De plus, l’aspect esthétique de la céramique, avec sa brillance et ses belles couleurs, fait de ces plats un choix élégant pour servir directement à table. Que vous prépariez une quiche pour le brunch ou un gratin pour le dîner, un plat en céramique peut rendre la cuisson plus agréable et la présentation plus élégante.   Les avantages d’utiliser un plat en céramique pour votre cuisson au four La céramique, matériau noble et ancien, est une véritable merveille pour la cuisson au four. Ce matériau naturel, présent depuis des siècles dans les cuisines du monde entier, possède des qualités exceptionnelles qui en font le choix numéro un pour tous les amoureux de la bonne cuisine. Premièrement, la céramique est une championne de la diffusion de la chaleur. Lorsque vous cuisinez avec un plat au four en céramique, votre préparation cuit de manière parfaitement homogène, garantissant une cuisson au four impeccable, qu’il s’agisse d’un gratin dauphinois croustillant ou d’un moelleux au chocolat délicatement fondant. De plus, la céramique est d’une résistance à toute épreuve. Elle supporte des températures extrêmes, passant du four chaud à votre table sans subir de choc thermique. Et la cerise sur le gâteau ? Sa beauté naturelle et authentique qui en fait un magnifique objet de présentation à table. Alors, prêt à découvrir la magie de la céramique ? Nous avons il y a quelques temps créé un article plus précis sur l’art de la table en céramique que vous pouvez consulter.   Les erreurs à ne pas faire lors de la cuisson au four Voici quelques erreurs courantes que nous ferions mieux d’éviter lors de la cuisson de votre plat au four : Négliger le préchauffage : Beaucoup de personnes omettent cette étape cruciale. Cependant, mettre un plat dans un four froid peut affecter le temps de cuisson et même le résultat final de votre plat. Assurez-vous toujours de préchauffer votre four à la température requise. Ouvrir la porte du four trop souvent : Chaque fois que vous ouvrez la porte du four, la chaleur s’échappe, ce qui peut perturber la température constante dont la plupart des aliments ont besoin pour cuire correctement. Essayez de résister à l’envie d’ouvrir la porte à moins que ce ne soit absolument nécessaire. Ignorer les instructions de placement des grilles : La position de votre plat dans le four peut avoir un impact significatif sur la façon dont il cuit. Certains plats nécessitent une chaleur plus directe, tandis que d’autres bénéficient d’une cuisson plus lente et indirecte. Ne pas ajuster la température pour les plats multiples : Si vous cuisinez plus d’un plat à la fois, vous devrez peut-être ajuster la température du four pour vous assurer que tout cuit correctement. Surcharger le four : Trop de plats dans le four peuvent empêcher une circulation correcte de la chaleur, ce qui peut entraîner une cuisson inégale. Assurez-vous de laisser un espace entre les plats pour une cuisson optimale. Ne pas utiliser le bon plat : Utiliser le mauvais plat peut affecter la cuisson de votre recette. Par exemple, un plat en céramique est parfait pour la cuisson au four car il répartit uniformément la chaleur, contrairement à d’autres matériaux qui peuvent cuire de manière inégale. En évitant ces erreurs courantes, vous vous assurez que vos plats sortiront du four parfaitement cuits à chaque fois.   Des recettes estivales parfaites pour tester vos compétences de cuisson au four Voici quatre recettes estivales à cuisiner au four qui conviendront parfaitement pour diverses occasions : Gratin de courgettes à la mozzarella : Ce plat, léger et savoureux, est idéal pour un repas en famille un dimanche d’été. Les courgettes fraîches et la mozzarella fondante raviront petits et grands. Servez-le directement du four à la table dans un plat à gratin en céramique. Lasagnes d’aubergines à la ricotta : Parfait pour un dîner entre amis, ce plat convivial et généreux est une délicieuse variation des lasagnes traditionnelles. Les aubergines grillées et la ricotta crémeuse se marient à merveille. Proposez ce plat dans un plat rectangulaire en céramique. Tarte fine aux tomates et au fromage de chèvre : Cette tarte est idéale pour un pique-nique estival ou une fête en plein air. Les tomates fraîches et le fromage de chèvre créent une combinaison irrésistible, qui sera encore meilleure cuite dans une tourtière qui passe au four. Pêches rôties au miel et à la lavande : C’est le dessert parfait pour conclure un repas d’été sur une note sucrée et légère. La douceur des pêches, la saveur du miel et le parfum de la lavande sont une véritable ode à l’été. Présentez-le dans un plat rond du style “petite tourtière” pour ajouter une touche d’élégance à votre table. Ces recettes estivales, préparées dans de magnifiques plats en céramique, apporteront une touche d’authenticité et de convivialité à vos repas. La céramique, avec sa capacité à conserver et diffuser la chaleur uniformément, rendra ces plats encore plus délicieux. Alors, préparez votre four et laissez la magie de la céramique opérer ! Tous ces plats sont fabriqués à la main, à partir de terre céramique de haute qualité. Ils résistent à une chaleur allant jusqu’à 300°C et peuvent également être utilisés au congélateur. De plus, grâce à leur design unique et élégant, ils feront de magnifiques cadeaux pour vos proches. N’hésitez pas à visiter notre boutique en ligne pour découvrir notre collection complète.   En somme, cuisiner au four offre une variété incroyable de plats savoureux, des lasagnes réconfortantes aux tartes sucrées en passant par les gratins de légumes croustillants. Choisir le bon plat pour votre four peut faire toute la différence dans la réussite de vos recettes. Parmi les options disponibles, la céramique se distingue par sa résistance thermique, sa durabilité et son esthétisme. À l’Atelier des Greffières, nous croyons fermement que chaque repas doit être une occasion de savourer non seulement la nourriture, mais aussi l’art et l’artisanat qui entrent dans la préparation de nos repas. Nos plats en céramique, créés avec soin et passion, sont conçus pour sublimer vos plats et apporter une touche d’authenticité à votre table. Nous vous encourageons à essayer les recettes estivales que nous avons partagées dans cet article, et à découvrir par vous-même la différence que peut faire un plat en céramique. Que vous prépariez un gratin de courgettes pour un repas en famille, des lasagnes d’aubergines pour un dîner entre amis, une tarte fine aux tomates pour un pique-nique ou des pêches rôties pour un dessert d’été, nos plats en céramique vous aideront à réussir ces recettes tout en embellissant votre table. Bonne cuisson et bon appétit !

Depuis des millénaires, la céramique est un matériau de choix dans la cuisine et la gastronomie. Elle se distingue par sa résistance thermique exceptionnelle qui lui confère une polyvalence inégalée. À l’Atelier des Greffières, nous sommes fiers d’exploiter cette caractéristique en proposant des pièces artisanales, à la fois belles et fonctionnelles, qui supportent sans problème des températures élevées. Un matériau à toute épreuve La céramique, par sa composition unique et son processus de fabrication minutieux, peut endurer de fortes variations de température. Elle est capable de résister à des températures allant jusqu’à 1500°C, ce qui en fait un choix sûr et pratique pour une utilisation au four. Notre collection de plats de service en céramique, tous conçus et fabriqués à la main dans notre atelier, est un excellent exemple de cette capacité thermique impressionnante. De la préparation à la présentation La céramique, de par sa résistance thermique, offre une transition sans faille du four à la table. Imaginez préparer votre plat préféré dans notre plat à gratin en céramique, puis le faire cuire à la perfection dans votre four, pour finalement le servir directement à table, sans avoir à changer de plat. Les propriétés isolantes de la céramique permettent également de maintenir vos plats chauds plus longtemps, assurant ainsi un repas chaud et savoureux du début à la fin Prendre soin de votre céramique Bien que la céramique soit un matériau robuste et résistant à la chaleur, elle nécessite des soins appropriés pour garantir sa longévité. Évitez par exemple de placer un plat en céramique chaud sur une surface froide ou humide pour éviter un choc thermique qui pourrait l’endommager. De même, il est déconseillé de chauffer un plat en céramique vide dans le four. En respectant ces précautions simples, vous pourrez profiter de vos plats en céramique pendant de nombreuses années. La céramique, un choix durable Choisir des ustensiles de cuisine en céramique, c’est faire un choix écologique et durable. La céramique est un matériau naturel, réutilisable et durable qui nous permet de réduire notre dépendance aux ustensiles en plastique ou à usage unique. De plus, en optant pour des produits en céramique fabriqués localement, comme ceux que nous proposons à l’Atelier des greffières, vous soutenez l’artisanat local et contribuez à réduire l’empreinte carbone associée à la production et au transport de biens de consommation. La résistance thermique de la céramique en fait le choix idéal pour tous ceux qui apprécient la cuisine maison et l’art de la table. À l’Atelier des Greffières, nous sommes fiers de perpétuer cet héritage, en proposant des pièces en céramique qui allient fonctionnalité, esthétique et durabilité.